2013年03月23日
☆小麦粉不使用☆和風なのにイタリアン♪春色パスタ
思いっきり春☆休み。子どもたちと一緒に、お昼ご飯
中野産業のホワイトソルガムを使った【カパーチェ】を使って和風パスタを作りました。
【カパーチェ】は、ホワイトソルガムの白タカキビを使ったミネラル豊富な麺です♪
小麦粉のパスタより栄養満点だし、何より
小麦アレルギーの心配もありません！！
春休み早くも昨日は、ジャンクなハンバーガーのお昼ご飯。
栄養が偏りがちな長期のお休みの時こそ気を遣わねば！
ところで学校から、マンバをたった2枚？！持って帰ってきた娘。
マンバ2枚じゃけんちゃんもできないし、何かいいものはないかなぁ・・・
とりたてのフレッシュなマンバだし、緑を使った春色なパスタにしちゃえ〜
私の口は、ペペロンチーノ
マンバだし、味付けは、和風・・・？
ペペロンチーノで和風ってどんなイタリアン？
そうだーーー。
ちりめん山椒があるではないか
使って見ました。
ぴったり、和風なのにイタリアン♪春色パスタが出来上がりました
中野産業のホワイトソルガムを使った【カパーチェ】を使って和風パスタを作りました。
【カパーチェ】は、ホワイトソルガムの白タカキビを使ったミネラル豊富な麺です♪
小麦粉のパスタより栄養満点だし、何より
小麦アレルギーの心配もありません！！
春休み早くも昨日は、ジャンクなハンバーガーのお昼ご飯。
栄養が偏りがちな長期のお休みの時こそ気を遣わねば！
ところで学校から、マンバをたった2枚？！持って帰ってきた娘。
マンバ2枚じゃけんちゃんもできないし、何かいいものはないかなぁ・・・
とりたてのフレッシュなマンバだし、緑を使った春色なパスタにしちゃえ〜
私の口は、ペペロンチーノ
マンバだし、味付けは、和風・・・？
ペペロンチーノで和風ってどんなイタリアン？
そうだーーー。
ちりめん山椒があるではないか
使って見ました。
ぴったり、和風なのにイタリアン♪春色パスタが出来上がりました
一人前
カパーチェ 90g
ニンニク 1片
マンバ 1枚（たぶんどんな春野菜でも合うはず）
ちりめん山椒 大さじ２杯くらい
塩 適量
チリペッパー
マンバはゆがいてアク抜きしておきます。（フレッシュだったから30分くらい）
カパーチェもゆがきます。
オリーブオイルにニンニクを入れて香りが出たら
チリペッパーとちりめん山椒を入れて軽く炒めます。
そのあとにカパーチェを入れてまぜたら、塩で味を整えたら出来上がり〜。
和風なニオイを漂わせているのですが
いえいえ、イタリアンぽいのです
ニンニクとオリーブオイルがね。
山椒もいい感じな風味をかもし出しています。
【カパーチェ】もどちらかと言えばそばっぽいからかなぁ・・・
美味しかったですよー
ぜひ、皆さんお試しください♪
Posted by clover at 13:37│Comments(0)
